2012年6月28日，由中国轻工业联合会和哈尔滨市人民政府主办、中国食品工业（集团）公司等单位承办的“2012中国·哈尔滨国际啤酒节”于冰城盛大开幕。晚上八时，位于哈尔滨市松北区冰雪大世界园区的啤酒节开幕晚会在欢歌笑语中拉开序幕。与会领导和嘉宾共同敲响啤酒桶，拉开了本届啤酒节的大幕。当晚还隆重举办了“浪漫激情夜，醉美啤酒节”啤酒节招待酒会及开幕晚会。中食公司周伟都副总经理、张俊东总会计师出席开幕式并参加了系列活动。

本届啤酒节共吸引了近30家中外著名啤酒企业参加，参节品牌和品种将达到近200个，啤酒品牌众多创历史之最。同时近40家非啤酒企业、约200个品牌和品种也一并参节，数量与规模均超越了往届。

啤酒节将持续到7月9日，期间哈尔滨将举办近百项彰显城市风情与啤酒文化完美融合的文化活动，“万人同饮，每日赠饮”活动、“文化展示、竞赛抽奖”活动以及水上啤酒节、冰上啤酒节、森林啤酒节等特色项目，都将充分展现本届啤酒节的国际性、群众性、参与性、观赏性、互动性、艺术性，使得广大参与者在互动中体验啤酒节的风情之美。